حلیم فوری با گندم پرک که با دستور خانم میکیلانی پختم و عالی شد و از ایشون ممنونم که وقتی هوس حلیم میکنیم میتونیم در حداکثر یک ساعت حلیم داشته باشیم.
دستور حلیم خانم میکیلانی :
2 لیوان گندم پرک- نصف سینه مرغ - کره
یک عدد پیاز - آبلیمو - نمک

ابتدا سینه مرغ را بایک پیاز و کمی آبلیمو ونمک آبپز کرده و کمی آب ان باقی بماند بعد سینه را ریش ریش کنید ، گندم پرک رو که از قبل کمی خیسانده اید با مقداری آب بپزید که بیشتر از نیم ساعت وقت نمی گیرد بعد گندم ها را با گوشکوب برقی یکدست و نرم کنید و سپس آب مرغ و مرغ های ریش ریش را به آن اضافه کرده و روی گاز مرتب هم بزنید تا کشدار شود اگر سفت بود کمی آب مرغ اضافه کنید و در انتها کره بین 50 تا 100 گرم اضافه کرده و هم بزنید گاز را خاموش کرده و با شکر و دارچین میل کنید.
نوش جان